„A Székely Góbék nagyszerű nyárköszöntő bulit, igazi közösségépítő ünnepet szerveztek csíkszentsimoni otthonunk udvarán! Jó volt együtt lenni, jó volt a kollégákkal és a gyerekekkel találkozni, szalonnát sütni, valamint egymást meghallgatni vidám hangulatban. Amíg a világ háborúzik és politizál, Csíkszentsimonban épül a közösség és az örömteli béke – szalonnasütéssel, jó szóval és egymásra figyeléssel.
A Székely Góbék humora, a parázson sercegő szalonna illata és a gyermekek kacagása szerintem pontosan az a gyógyír, amire a mai „nyugtalan világnak” a legnagyobb szüksége van. Ilyen vidám délutánokat kellene sokfelé receptre felírni!
Szeretettel,
Csaba t.