Nehezíti a gondolkodást az, ha zsugorodik az agy szürkeállománya. Erre akkor nagy a veszély, ha napközben nem fogyasztunk elég folyadékot.
A kiszáradás nem csak az agy méretét, de a működését is befolyásolhatja olyannyira, hogy már egy másfél órás folyamatos izzadás is hat rá. Víz hiányában ugyanis a szürkeállománynak többet kell dolgoznia azon, hogy ugyanannyi információt feldolgozzon. Ha a folyadékhiány folyamatosan fennáll, akkor az napok, illetve hetek alatt kihathat az iskolai illetve munkahelyi teljesítményre is – figyelmeztetnek a kutatók.